Vào 6/5/2022, tại Q-industries, Lô DVTM-9, đường số 7, KCX Tân Thuận, Quận 7, TPHCM đã diễn ra buổi Chung kết cuộc thi Potatoes USA 2022. Cuộc thi đã tìm ra 4 bạn thí sinh bao gồm: Lê Minh Trí, Nông Văn Huy, Lê Vũ Thống và Nguyễn Minh Quân có phần thi xuất sắc giành cho mình tấm vé tham gia thi đấu tại Đà Nẵng dự kiến sẽ diễn ra vào tháng 7 năm nay.
Cuộc thi Potatoes USA 2022 được bài phổm phối hợp cùng Hiệp hội Khoai Tây Hoa Kỳ(Potatoes USA) cùng tổ chức. Đây là cuộc thi chuyên biệt dành cho sinh viên bài phổm n tham gia tranh tài vào bếp sáng tạo các món ăn sử dụng nguyên liệu chính khoai tây Hoa Kỳ 100%.
Sau thành công ở mùa 1 diễn ra vào năm 2020, Cuộc thi Potatoes USA 2022 trở lại với quy mô hoành tráng hơn
Đại diện bài phổm n tham gia cuộc thi gồm có:
- Thầy Nguyễn Viết Thuỷ - Trưởng Khoa Du lịch - Nhà hàng - Khách sạn
- Thầy Trần Trung Việt - Trưởng Phòng Tuyển sinh và Truyền thông
- Cô Nguyễn Thị Kim Thoa - Phó Khoa Du lịch
- Cô Vòng Chánh Kiếu - Phó Khoa Du lịch
- Thầy Võ Hoàng Nhân - Trưởng Ngành Nhà hàng
Đại diện đến từ Hiệp hội khoai tây Hoa Kỳ gồm có sự hiện diện của:
- Bà Phương Đặng - Trưởng Đại diện Khoai Tây Hoa Kỳ
- Bà Anna Vũ - Đại diện Khoai Tây Hoa Kỳ
- Bà Trân Nguyễn - Đại diện Khoai Tây Hoa Kỳ
- Siêu Đầu Bếp Norbert Ehrbar - Cố vấn ẩm thực Khoai Tây Hoa Kỳ
Đến với cuộc thi còn có sự góp mặt đặc biệt của 14 đội thi tham gia tranh tài thi đấu, hầu hết các bạn đều đến từ khoa Du lịch - Nhà hàng - Khách sạn bài phổm .
Tại Vòng Chung kết các đội thi sẽ tham gia hai hoạt động chính đó là:
- Tham gia buổi Lễ khai mạc và Hội thảo: “Hướng dẫn cách Lựa chọn và Chế biến khoai tây ngon đúng cách” diễn ra vào buổi sáng. Trong buổi hội thảo, các bạn còn được chứng kiến màn trình diễn 3 món ăn độc đáo từ Chef Norbert với thành phần chính là khoai tây.
- Các đội thi sẽ tiến hành thể hiện phần thi của mình trong đó thời gian thi chính thức là 90 phút cho 1 món starter và 1 main course vào buổi chiều cùng ngày.
Chị Anna Vũ đại diện Hiệp hội Khoai tây Hoa kỳ phát biểu khai mạc tại Vòng Chung kết
14 đội thi tham gia hội thảo “Hướng dẫn cách Lựa chọn và Chế biến khoai tây ngon đúng cách”
Thành viên Ban giám khảo cuộc thi gồm có: Chef Norbert Ehrbar(Chuyên gia tư vấn ẩm thực của Hiệp hội xuất khẩu trứng và gia cầm Hoa Kỳ),Thầy Võ Hoàng Nhân (Trưởng Ngành Nhà hàng trường Cao đẳng Saigon) , Chef Lê Xuân Tâm(Chủ tịch Hiệp hội siêu đầu bếp thế giới tại Việt Nam).
Thành phần Ban Giám khảo gồm có Chef Norbert Ehrbar, Chef Lê Xuân Tâm, Thầy Võ Hoàng Nhân (từ trái sang)
Mỗi đội sẽ chuẩn bị 2 món: 1 món starter và 1 món main course, các đội sẽ tự sáng tạo các món ăn của mình với nguyên liệu chế biến chính từ Khoai tây Mỹ được cung cấp bởi Ban Tổ chức.
Các đội thi đã có phần tranh tài nấu ăn đầy hấp dẫn không kém phần thú vị
Sau phần xem xét và đánh giá công tâm, phù hợp với tiêu chí của cuộc thi, BTC đã chọn ra 5 đội thi có điểm cao nhất và tiến hành trao giải. Cụ thể:
- 01 GIẢI NHẤT: Nhóm 11, Lê Minh Trí, Nông Văn Huy
- 01 GIẢI NHÌ: Nhóm 2, Lê Vũ Thống, Nguyễn Minh Quân
- 01 GIẢI BA: Nhóm 5, Nguyễn Lê Duy Phương, Đỗ Minh Thông
- 02 KHUYẾN KHÍCH:
- Nhóm 9: Nguyễn Tiến Phi, Lê Tấn Phước
- Nhóm 1: Tưởng Thị Thanh Thảo, Nguyễn Thị Thu Trang.
Hai đội đạt giải Nhất và Nhì sẽ đại diện cho trường tham gia thi đấu giải Quốc gia dự kiến diễn ra vào tháng 7/2022 tại Đà Nẵng và được tài trợ toàn bộ chi phí, chúc mừng các bạn: Lê Minh Trí, Nông Văn Huy, Lê Vũ Thống và Nguyễn Minh Quân.
bài phổm
n xin gửi lời cảm ơn chân thành đến Hiệp hội khoai tây Hoa Kỳ đã phối hợp cùng Nhà trường mang đến sân chơi bổ ích dành cho sinh viên bài phổm
n có cơ hội trải nghiệm, cọ xát và nâng cao tay nghề bản thân. Đặc biệt, các bạn có cơ hội vận dụng kiến thức và kỹ năng tiếp thu từ môn Quản trị bếp - Một trong những môn học chuyên ngành quan trọng trong chương trình học - vào thực tiễn.
Dưới đây là một số bài dự thi của các đội thi:
U Mỳ
